Las semillas de chía son pequeñas semillas negras de la planta Salvia hispánica, que está emparentada a la menta. Las semillas de chía eran un alimento importante para los aztecas y los mayas, quienes las apreciaban por su capacidad para proporcionar energía. Hoy en día son reconocidas como un superalimento.
Entre los beneficios de las semillas de chia, tenemos un alto valor nutricional, con altos niveles de Omega 3, deliciosa y excelente fuente de ácidos grasos poliinsaturados. Potente agente antiinflamatorio, que combate el estreñimiento, evita la retención de líquidos, y reduce niveles de colesterol y triglicéridos.
